valorjapan ～ボデガス・ヴェルデュゲス
スペイン最大の生産地ラ・マンチャ。ボデガス・ヴェルデュゲスは1950年に設立された家族経営のワイナリーです。1ヘクタールあたりの生産量はそれほど高くないものの、ラ・マンチャは降雨量が少なく、大陸性気候とでワイン畑としては理想的な土地で、果実の質、熟成周期、ブドウの健康状態においてまれに見る素晴らしさを誇っています。
Bodegas Verduguezは家族経営生産者。伝統とテロワールを尊重しながら同時にブドウ畑の再開発を始め、伝統的な栽培地を典型的なスペイン産ブドウ品種に外国産品種を掛け合わせて改革し、今まであった技術を現代化している革新的な造り手となりました。
積極的にワイナリーに投資を行い、最新設備の整った近代的なワイナリーから、伝統とテロワールを尊重しながらワインは細心の注意を払って製造され、樹齢40年～80年の古木ぶどうから最高のラ・マンチャ産ブドウを使用し、ワインを生産しています。
数々のワインで多くの受賞歴を誇り、ドイツの有名な酒類見本市である『プロヴァイン』では毎年受賞ワインを送出すなど、スペイン国内だけでなく海外からの評価も高く、近年人気爆発中のスペイン、ラ・マンチャにおいても注目すべき生産者です。
【ソムリエ田崎信也氏のコメント】
惜しまれつつ廃刊となった、40年の歴史を持つ日本で最も古い月刊ワイン雑誌「ヴィノテーク」に2017年9月に掲載されました。世界的ソムリエである田崎信也氏のテイスティングコメントでは「複雑さに富んだ黒系果実の風味と、甘苦系スパイスの香りが調和し、ふくよかな印象、タンニンの成熟度が高く、余韻まで素晴らしいフレーヴァ―が持続する秀逸なワイン」と絶賛して頂きました!
EQUIS Tinto Oaked Selection 2020 エキス・ティント・オークドセレクション 参考上代 2,300円
セパージュ:テンプラニーニョ60％,シラー20％,メルロー20％
樹齢40～80年のヴィエイユ・ヴィーニュ。ブドウが十分に色づいたころ、酸度、糖度をはかり、最も適したときに収穫されます。ブドウはソフトプレスで丁寧に圧搾。28℃以上にならないように温度管理を徹底し発酵を行う。フレンチオークとアメリカンオークを併用し4か月間の樽熟成。外観は紫がかった濃いガーネット。熟したプラムやカシスなどの黒系の果実の濃厚な香り。アタックは心地よく酸味はなめらか。徐々に凝縮した果実味のヴォリュームが広がる。豊かで滑らかなタンニン、⾧い余韻を楽しめるワイン。
EQUIS Verdeho 2021 エキス・ヴェルデホ 参考上代 2,200円
セパージュ:ヴェルデホ100
ほぼ、スペインのみで栽培されているブドウで、スペイン国内での消費量は断トツ１位、日本でも人気が出てきているブドウ品種。特にオリーブオイルなどをたっぷりと使った料理との相性は良く、適度な酸味とほろ苦さがライムの様にさっぱりと料理に寄り添う。また、ナッツのような風味があり、豚肉などとの相性は抜群。緑がかったクリーンな外観。さわやかな青リンゴとハーブの香り。ややミントのニュアンス、アタックは優しく清涼感のあるフレッシュな印象。さわやかな酸味と切れのある苦みが好バランス。しっかりと冷やして飲む心地の良いワイン。
